Como melhorar a capacidade de armazenagem da cadeia de frio

Como melhorar a capacidade de armazenagem da cadeia de frio

O armazenamento de cadeia de frio é o ato de usar instalações de controle de temperatura para criar um ambiente de temperatura e umidade adequados e armazenar e preservar bens.É também um processo de armazenamento a baixa temperatura baseado na tecnologia de refrigeração e na tecnologia de refrigeraçãoSe o controlo do processo de armazenagem da cadeia de frio não for suficientemente preciso, isso conduzirá a uma diminuição da qualidade do produto, alterações na estrutura organizacional,Danos durante a colisão e compressãoPor conseguinte, é necessário melhorar as soluções de armazenagem da cadeia de frio, de modo a que as empresas possam encontrar o melhor equilíbrio entre os custos operacionais e o controlo da qualidade,para garantir plenamente a qualidade do produto e criar um crescimento sustentado do valor para os clientes.

Unificação e normalização do armazenamento da cadeia de frio

O sistema de armazenagem da cadeia de frio inclui principalmente aparelhos unitários, tais como paletes, prateleiras, equipamentos de manuseio, sistemas de monitorização de temperatura e umidade e sistemas de informação de gestão.Normalização da unidade de carga e da unidade de integração do armazém de cadeia de frio, incluindo o tamanho das prateleiras, o tamanho das paletes e outras instalações de apoio;É a base para a determinação do padrão da cadeia de frio.

O sistema de armazenagem de cadeia de frio tem exigências elevadas em termos de equipamento de armazenamento e ambiente.As unidades de carga e integração não-padrão e personalizadas do armazém da cadeia de frio estão diretamente relacionadas com as dimensões técnicas de todas as instalações de acoplagem da cadeia de frio.

São uma das fontes de dados técnicos básicos para a concepção e planeamento de instalações de armazenagem de cadeia de frio, o que afeta directamente o estabelecimento, o planeamento, a concepção, a gestão e a gestão das instalações.e otimização de soluções de sistemas de armazenagem, a capacidade dos armazéns de equipamento de armazenagem e a eficiência operacional dos respectivos equipamentos de movimentação.Também não favorecem os serviços de gestão e exploração de armazéns entre empresas de cadeia de frio de terceiros.Assim, alcançar a unificação e padronização do armazenamento da cadeia de frio pode alcançar uma alocação de recursos ótima.permitir que o sistema de armazenagem da cadeia de frio forneça serviços satisfatórios aos clientes, reduzindo simultaneamente o custo total dos sistemas logísticos e obtendo os melhores benefícios económicos.

Elementos de controlo no ambiente de armazenagem da cadeia de frio

Os elementos de controlo no ambiente de armazenagem da cadeia de frio incluem características do produto, equipamento de armazenagem da cadeia de frio, tecnologia de processamento e gestão das operações

1Os elementos de controlo em termos de características do produto incluem a qualidade da matéria-prima e a resistência ao armazenamento.e requisitos unitários de embalagem para diferentes matérias-primasA alteração da qualidade dos produtos refrigerados depende principalmente da gama de temperatura regulada pelo termómetro, da influência da temperatura dos itens armazenados,e mesmo o gradiente de temperatura entre a temperatura da superfície e a temperatura interna dos itens armazenados pode afetar sua qualidadeHá provas que sugerem que os alimentos expostos a temperatura ambiente durante uma hora podem sofrer uma perda de qualidade equivalente a meio ano de armazenagem a -20 °C.

2Os elementos de controlo dos equipamentos de armazenagem de cadeia de frio incluem: a quantidade, a qualidade, a disposição e o modo de gestão de controlo dos equipamentos de armazenagem de cadeia de frio no armazém,Sistema de monitorização da temperatura e da umidade e plataforma de gestão, ambiente de baixa temperatura, armazenagem e transporte de conservas.Escolher equipamento de armazenamento da cadeia de frio adequado para métodos e processos de refrigeração e congelamento para garantir que o ambiente de armazenamento da cadeia de frio atenda à temperatura ambiente, humidade, composição dos gases, higiene e outros requisitos.

3Os elementos de controlo das condições do processo de transformação incluem: o nível do processo de armazenagem da cadeia de frio, as condições de embalagem e o nível de limpeza e higiene.

4Os elementos de controlo dos factores humanos incluem o modo de gestão, a operação de entrega expressa e o cuidado dos alimentos.

5Os factores que afectam o efeito de refrigeração ou congelação incluem também as características bioquímicas dos artigos armazenados, os métodos de refrigeração e as condições do processo de refrigeração.ajustando manualmente a proporção de oxigénio e dióxido de carbono no ambiente de armazenamento da cadeia de frio pode retardar os efeitos fisiológicos e as reações bioquímicas dos produtos frescos, e prolongar a vida útil dos artigos armazenados.

Entre eles, alguns fatores são interdependentes, como as condições dos equipamentos de armazenamento da cadeia de frio, que afetam diretamente a tecnologia de processamento, a gestão e o processo de operação.

Projeto e planeamento de estruturas de aço para prateleiras de armazenagem de cadeia de frio

Através do desenho e do planeamento da estrutura de prateleira no ambiente de armazenamento da cadeia de frio, analisando o foco do desenho e do planeamento dos equipamentos relacionados com o armazenamento da cadeia de frio,Controlar rigorosamente cada fator de influência, aproveitando plenamente as vantagens de desempenho de cada equipamento e utilizando as características dos diferentes equipamentos para se complementarem,do ponto de vista do sistema global de armazenagem da cadeia de frio, otimizar, organizar e gerir racionalmente, alcançando a melhor eficiência operacional do armazenamento da cadeia de frio e servindo todo o sistema da cadeia de frio.

1Determinar o tipo específico, tamanho, ligação, estrutura, etc. da estrutura de aço da prateleira;

2Identificar os fatores de influência estrutural no início do projeto e planeamento da estrutura da prateleira de aço;

3- a concepção e planeamento das estruturas de prateleira de aço de cadeia de frio devem ter uma perspectiva sistemática e de desenvolvimento;

4Outros pormenores sobre a concepção e o planeamento da estrutura da prateleira de aço da cadeia de frio.

Com base no esquema de planeamento da estrutura da prateleira de aço de armazenamento de cadeia de frio confirmado, pontos de monitoramento de temperatura e umidade de layout razoável, fiação de feedback de sinal, sistema de iluminação, sistema de manuseio,etc.., estabelecer um sistema completo de monitorização das operações e uma plataforma de gestão das operações, alocar razoavelmente o armazenamento e a carga, estabelecer um ambiente razoável de operações de armazenagem,Frequência e sequência de entrada e saída, e garantir a qualidade e a eficiência do armazenamento na cadeia de frio.

Como escolher uma solução de armazenagem de cadeia de frio

O principal negócio de um centro de logística de cadeia de frio de temperatura normal inclui armazenamento e armazenamento, processamento preliminar, exibição de produtos, etc.As áreas funcionais operacionais incluem a área de contagem, área de armazenamento temporário, área de temperatura normal, área de arrefecimento, área refrigerada, área de congelamento a baixa temperatura, área de exibição, área de processamento da circulação, área de recolha, área de concentração de resíduos,área de actividade, etc. É necessário analisar as áreas funcionais, o layout do equipamento, a direção logística e o processo de operação do centro de logística da cadeia de frio.Com base na análise dos dados logísticos entre cada área funcional, identificar áreas com logística interna frequente e áreas com logística relativamente reduzida, determinar a proximidade de cada área funcional operacional,e combinar a área disponível da unidade de operação para projetar um layout razoável e simular a operação para determinar uma solução relativamente razoável de armazenagem de cadeia de frioA estrutura da prateleira de aço e o seu tipo são uma das tecnologias de aplicação chave que determinam directamente a capacidade de armazenagem do armazém.período de armazenagem mais curto e mais longo dos produtos recebidos, taxa de rotatividade e eficiência operacional.

Atualmente, as estruturas de prateleiras de aço mais comuns nos sistemas de armazenagem de cadeia de frio incluem: prateleiras tipo entrada, prateleiras tipo retrocesso, prateleiras tipo gravidade, prateleiras móveis elétricas,Prateleiras de tipo loft e suas plataformas logísticasAlém disso, de acordo com as características dos itens armazenados, a estrutura do armazém e o modo de funcionamento,podem ser adotadas formas de armazenamento em empilhamento, empilhamento e empilhamento, ou outras estruturas de prateleiras de armazenamento de baixa densidade, tais como estruturas de prateleiras tipo bandeja, estruturas de prateleiras em voga, etc.Os principais critérios de avaliação das soluções de armazenagem de cadeia de frio são a adequação, eficiência e viabilidade, satisfazendo as necessidades dos clientes, seguido da viabilidade económica das próprias soluções de armazenagem de cadeia de frio.

Comparando ou integrando razoavelmente as vantagens de várias soluções de armazenagem de cadeia de frio e com base nos resultados operacionais de casos reais,Os indicadores de avaliação adequados para as soluções são estabelecidos.

Shanghai KUB Refrigeration Equipment Co., Ltd.

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