Classificação, cálculo da capacidade e inspecção de manutenção do armazém frigorífico

    Classificação, cálculo da capacidade e inspecção de manutenção do armazém frigorífico

1、 Classificação dos frigoríficos e dos painéis de armazenagem

O armazenamento a frio é geralmente dividido em três temperaturas: alta temperatura, temperatura média baixa e temperatura ultra-baixa.e hoje em dia os fabricantes de frigoríficos podem satisfazer as necessidades dos consumidores em todos os níveis.

Armazenagem a frio a alta temperatura

O armazenamento a alta temperatura, também conhecido como armazenamento refrigerado e fresco, é tipicamente utilizado para armazenar frutas e vegetais, ovos, materiais medicinais, madeira,e materiais secos a temperaturas superiores a 0 °CManter sempre uma temperatura de cerca de 0 °C e utilizar um soprador de ar frio para soprar e arrefecer.

Armazenamento a frio a temperaturas médias e baixas

Um armazém frigorífico de temperatura média a baixa, também conhecido como armazém frigorífico congelado a alta temperatura, é tipicamente utilizado para armazenar carne, produtos aquáticos e produtos adequados para essa faixa de temperatura,normalmente dentro de -18oC.

Armazenamento a baixo frio

O armazenamento a baixa temperatura, também conhecido como armazenamento congelado ou armazenamento a frio congelado, tem geralmente uma temperatura de cerca de -20 °C~-30 °C,e é utilizado para congelar alimentos através de ventiladores de ar frio ou equipamento de congelamento especializado.

Armazenagem a frio a temperaturas ultra baixas

O armazenamento a frio a temperaturas ultra baixas, ≤ -30 °C, é utilizado principalmente para congelamento rápido de alimentos, experiências industriais, fins médicos e outros fins especiais.A utilização no mercado é ligeiramente menor em comparação com as três anteriores..

Armazenamento a frio a temperatura média

Normalmente, são utilizados painéis de armazenamento a frio de 100 mm de espessura, enquanto os painéis de 120 mm ou 150 mm de espessura são geralmente utilizados para armazenamento a baixa temperatura e congelado.A densidade de espuma dos painéis de armazenamento a frio está entre 38 kg e 40 kg/m3 de acordo com as normas nacionais.

Os materiais de protecção para placas de armazenamento a frio incluem principalmente os seguintes:

A. Placas de aço de cor em relevo (comumente utilizadas);
B. Chapa de aço inoxidável (não comumente utilizada);
C. Chapas de aço de zinco colorido (não comumente utilizadas);
D. Chapas de aço salinizadas (não utilizadas habitualmente);
E. Chapa de piso padrão: chapa galvanizada de 1,0 mm

A seleção dos painéis de armazenamento a frio é muito importante para o armazenamento a frio, uma vez que o armazenamento a frio é diferente de outros armazéns e requer alta temperatura, umidade e outros fatores ambientais.Assim, ao selecionar placas de armazenamento de frioA escolha da placa adequada pode proteger eficazmente o armazém frigorífico.

2、 Cálculo da capacidade de armazenagem a frio

Calcular a tonelagem do armazenamento frio: (calculado com base nas especificações de projeto para armazenamento frio e nas normas nacionais pertinentes para a capacidade de armazenamento frio);

O volume interno da sala de refrigeração × coeficiente de utilização da capacidade × peso unitário dos alimentos=tonelada de armazenamento a frio.

O primeiro passo consiste em calcular o espaço disponível para armazenar os artigos no interior do armazém frigorífico: o espaço interno do armazém frigorífico - o espaço do corredor que deve ser deixado no armazém,O local ocupado pelos equipamentos internos, e o espaço que deve ser reservado para a circulação de ar interno (que pode ser estimado ou calculado de acordo com o coeficiente de utilização do volume do quadro 1);

O segundo passo consiste em procurar o peso dos itens que podem ser armazenados por metro cúbico de espaço, de acordo com a categoria dos itens do inventário,e multiplicar isso para determinar quantas toneladas de produtos podem ser armazenados no armazém de frio;

500-1000 metros cúbicos = 0.40;
1001-2000 metros cúbicos = 0.50;
2001-10000 metros cúbicos = 0.55;
10001-15000 metros cúbicos = 0.60.

Nota: Com base na nossa experiência, a capacidade disponível real é superior ao coeficiente de utilização da capacidade definido pela norma nacional.O coeficiente de utilização de um frigorífico com um volume de 1000 metros cúbicos na norma nacional é igual a 0.4Se for organizado cientificamente e eficazmente, o coeficiente de utilização real pode geralmente atingir 0,5-0.6.

Peso unitário dos géneros alimentícios na atividade de armazenagem a frio:
Carne congelada: pode armazenar 0,40 toneladas por metro cúbico;
Peixes congelados: podem armazenar 0,47 toneladas por metro cúbico;
Frutas frescas: podem armazenar 0,23 toneladas por metro cúbico;
Gelo mecanizado: pode armazenar 0,75 toneladas por metro cúbico;
Câmara para ovelhas congeladas: capacidade para armazenar 0,25 toneladas por metro cúbico;
Remoção óssea e corte de carne: pode armazenar 0,60 toneladas por metro cúbico;
Caixas de aves de capoeira congeladas: podem armazenar 0,55 toneladas por metro cúbico.

3、 Selecção e manutenção do armazém frigorífico

1- manutenção das partes seladas do armazém frigorífico, uma vez que o armazém frigorífico de conservação é constituído por várias placas de isolamento, existem certas lacunas entre as placas.Estas lacunas serão seladas com selante para evitar que o ar e a umidade entremEntão, em uso, reparar em tempo hábil algumas partes de falha de vedação.

2O equipamento eléctrico do frigorífico de conservação deve evitar a humidade para evitar acidentes de choque eléctrico causados por fugas.

3Verifique e confirme regularmente se a tensão da fonte de alimentação satisfaz os requisitos e a tensão deve ser de 380 V ± 10% (três-fase de quatro fios).Quando o equipamento de armazenamento a frio não estiver em uso durante muito tempo, a fonte de alimentação principal do frigorífico de conservação da frescura deve ser cortada e o equipamento de frigorífico deve ser protegido contra a umidade e a contaminação por outras substâncias, tais como poeira.

4Todos os tubos de isolamento do refrigerante devem ser enrolados com fita adesiva e devem utilizar-se mangas de aço ao passarem pela laje do piso.

5Verifique regularmente se os tubos de ligação e as válvulas da unidade de refrigeração estão seguros e se há fugas de refrigerante (as manchas de óleo aparecem geralmente nas zonas de fugas).

O método mais prático para detectar vazamentos é usar uma esponja ou um pano macio mergulhado em detergente, esfregar até formar espuma e depois aplicá-lo uniformemente na área a ser detectada.Se houver fugasMarque a zona de fugas e, em seguida, aperte-a ou solda-a (para ser reparada por pessoal de refrigeração profissional).

6Função da linha de controlo: Todas as linhas de controlo são agrupadas e colocadas ao longo do tubo do refrigerante utilizando fios blindados, e alguns controladores interiores estão ocultos através de tubos.É proibido juntar as linhas de alimentação e controlo para evitar interferências..

7Verifique regularmente se a tensão da fonte de alimentação é normal (três-fase quatro fios), e verifique se a função de protecção do interruptor principal da fonte de alimentação é normal e eficaz.

8O ponto de elevação pode ser determinado com base no número de pontos fixos no topo do armazém.que é benéfico para o alinhamento e ajuste durante a fixação. Ao levantar, deve haver uma pessoa dedicada para comandar, e a pessoa que puxa a corrente não deve ficar diretamente abaixo do tubo.Manter uma altura constante e estável. Após a elevação e nivelamento, soldar e fixá-lo com o ponto de elevação fixo no topo do armazém. Este método é apenas para preparar mais backlinks longos.